ご案内
体調不良は陰性体質化で、すでに記したように私も経験しました。
さらに、正しい食養の一つが卵醤（Ｉさんは「特効薬」と言っています）で、その効果についても既述のとおりです。
陰性体質が元の陽性体質に復したのか、私の場合は致命的な病気にはならずにすみました。
日本の伝統的な栄養学は正しいと断言するわけにはいきませんが、正しいようだという判断材料にはなりそうに思います。
食べ物の大切さについて、くだんのネズミ10匹の実験を信じるくらいならこちらを信じてほしい、と思う実験があります。
これは、10匹ならぬ3000匹のネズミを使った実験です。
もともとネズミは人間と同じ雑食で、肉も魚も穀物も何でも食べます。
正しくやってくれれば、ネズミは実験動物としてふさわしいといえるでしょう。
その実験は、イギリスの栄養学者Ｍ博士（インド国立栄養研究所所長）によって行われました。
3000匹のネズミを1000匹ずつ３グループに分け、それぞれフンザ食、インド食、イギリス食だけを２年７か月にわたって与え続けたのです。
ちなみにフンザとは、世界三大長寿地方の一つで、パキスタンの奥地にあります。
フンザ食はチャパティという精白しない小麦粉を水でこね、油をつかわずに焼いたパンと野菜を主として食べる昔ながらの自然穀菜食です。
インド食は高カロリー精白食で、イギリス食は高タンパク高脂食に分類されます。
また、２年７か月というのは、ネズミにとっては人間の63歳に相当するそうです。
この結果はどうだったかと言いますと、２年７か月後、フンザ食を食べていた1000匹のネズミは1匹も死にませんでした。
すべて解剖して調べたところ、１匹としてどこか悪いところがあるネズミはいなかったといいます。
イギリス食を与えていたネズミは５００匹以上が死に、残りもすべて病気になったばかりでなく、性格が凶暴になってエサを奪い合い、ついには共食いまで始めたそうです。
インド食を食べていたグループにもさまざまな病変が起こっていましたが、こちらはイギリス食のグループほどではなかった、というのが結論でした。
実験からストレートにわかることは、普通の人間にとっては、どうやら欧米食は健康にはベストではないようだ、その逆のようだ、ということです。
また、本来の日本食は、この実験で使われたものの中ではインド食とフンザ食の間のものと言われています。
いまの日本人の食べ物は明らかに欧米食に近くなってきていますから、実験結果を重視すれば、とても良い傾向とは言えません。
これは一歩ゆずると、いわゆる「身土不二」の話ともいえます。
身土不二とは、自分（身）と生まれ育ったところ（土）とは分けられない、という意味で使います。
日本人なら日本でとれた食べ物を食べるのがいちばんいいし、欧米人も自分たちの国でとれたものを食べるのが自然なのです。
伝統食というのは、はるか有史以前の何十万年前から、そこに住む人々が、そこで手に入れることができる可食物について、人命をかけた壮大な人体実験によって作りあげたものだからである。
なおナトリウムが塩分であると考えていいＩを摂っています。
ところが日本人は本来、肉をあまり食べませんでしたから、その不足分をミソ、醤油、塩漬けなどで補ってきたわけです。
これはどちらかが良くて、どちらかが悪いということではありません。
それぞれの伝統的なやり方で、適正な量の塩分を摂るようにしてきたのです。
つまり、食卓にどのようなものをどのように調理して乗せるかということは、それぞれの国の人たちの重要な知恵であり、これも身土不二の思想に含まれます。
身土不二については、これは正しいようだ、と思っています。
日本と欧米のような大きなレンジでなくとも、日本国内に限ってみても変わらないようなのです。
個々人のことでもそうでしょうし、ビジネスにおいても「自分が住んでいる近所でとれた食材を食べる」「近所でとれた木材で家を造る」などのコンセプトでやっているお店や建築屋さんは、大いに業績を伸ばしています。
こういうことが起こるのは、おそらく身土不二が真理の一つだからでしょう。
例えば、私の顧問先にＮ建設という有名な建築会社があります。
京都の会社です。
ここは京都の周辺でとれた木材を主として日本建築の家を造ります。
Ｎ建設に家を造ってもらったら京都人として一人前と言われるぐらいで、発注しても１年待ち、２年待ちしなければならないほど繁盛しています。
木は生き物ですから、このごろ増えているカナダ材のような外国ものよりも、近所産の方が日本の気候に合うのでしょう。
飲食店となるともっとわかりやすくて、いま繁盛している多くのところは、できるだけ自分の店の近くでとれた食材でやっています。
例えば小倉の「かんてき屋」などがそうです（ちなみに「かんてき」は関西弁で七輪のこと）。
ここの食材は、１００パーセント近所の海や山でとれたものを使い、それを七輪の炭火で焼いて客に出しています。
５時に開店ですが、５時に行ったらもう店に入れないくらいの満員です。
店長には「食材は半径15キロメートル以内の食材を集めてくるようにしたらいいですね」と言ったところ、「いや、どうしても30キロメートルにまで広げないと無理です」ということでした。
いずれにしても身上不二です。
いますぐには望めないにしましても、せめて日本にいるときは日本のものを食べるようにしたいものです。
やはり、日本にいて大西洋でとれる魚を食べたり、アメリカのブロッコリーやオーストラリアの羊肉を食べなくてはならないというのは、あまり芳しくない状況だと思います。
そういうものは、その国に行ったときに食べればいいし、またそれでないと本当のおいしさもわからないと私は思うのです。
Ｉさんの説に触れてみて、いろいろなことを考えさせられました。
まずは、Ｉさんの説が正しいとしますと、減塩とはこれほどに恐ろしいものか、ということです。
私か減塩療法と水飲み健康法を始めたのは、痛風が出た2000年の７月７日からでした。
はっきりと体調を崩すきざしが見えたのが同年12月６日です。
そして体調の悪さがピークを迎えたのが12月24日。
この間が６か月弱なのです。
健康を誇っていた男が、塩分の摂取を怠ったというそのことだけで、わずか半年後には半死半生のような目に遭うハメになっていたことになります。
年齢も70歳近いし他の人たちよりも過激なスケジュールで動いていたからというのがあるにしても、アツという間のことでした。
そして逆に、12月25日の夕刻になって塩分補給の特効薬・卵醤を飲んでからの回復の早さも、考えてみれば驚くべきことです。
原因は塩分不足らしいと気づいて減塩をやめ、さらに生物ミネラル（これには塩分やその他の栄養素の摂取効率を高める働きがあるらしいのです）を常用するようにしたのが、2001年１月７日の朝のこと。
それから約２週間後の１月20日には、ほぼ元来の健康人に戻ってしまったのです。
その他の条件を考え、つくりあげた船井流健康法を行なった結果、その１か月後の２月20日には、超健康人に戻り、その後、若返りつつあるといえるほどの状態です。
これは、塩の大切さはもちろんのこと、人間の体というのは実に正直なものだということを教えてくれました。
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